Come si utilizza?
L’apporto di proteine raccomandato per uno sportivo regolare è pari a 1,5g / kg di peso corporeo / giorno. I 2/3 di questo apporto devono essere assunti con l’alimentazione, mentre 1/3 può essere assunto con la Pure Whey protein.

Questo apporto è rappresentato in media da 2 shaker al giorno. Idealmente, il primo deve essere assunto subito prima dell’allenamento ed il secondo subito dopo.

Che cos’è un isolato di proteina?
Si tratta di uno specifico processo di estrazione che permette di conservare le qualità nutrizionali della proteina, concentrandola ed eliminando buona parte del lattosio e delle sostanze grasse.

Che cos’è una whey?
Il latte è composto all’80% da caseina e al 20% da siero di latte (whey). Quest’ultimo possiede il più alto valore biologico (104), il che significa che è la proteina con gli aminoacidi meglio assimilabili dal corpo umano. Per questo la whey è molto ben assimilabile dal corpo, e si ottiene quindi il massimo anabolismo muscolare.
Il siero di latte è anche molto ricco di BCAA (Branched Chains Amino Acids – Aminoacidi a catena ramificata), composti da 3 aminoacidi (Valina, Leucina, Isoleucina). Quasi il 25% delle proteine della whey sono dei BCAA.
Il siero di latte contiene una proteina a rapida assimilazione, da 10 a 20 minuti dopo l’ingestione, che produce un rapido picco di aminoacidi nel sangue.

Quando prendere la whey?
Il siero di latte ha una velocità di assimilazione molto alta, quindi è una proteina adatta per apportare rapidamente aminoacidi ai muscoli. Ha quindi un’azione anabolica maggiore rispetto alle altre proteine. La whey deve quindi essere consumata vicino agli allenamenti.
L’ideale sarebbe:
- 30 minuti prima dell’allenamento per fornire il massimo di aminoacidi durante l’attività,
- Subito dopo l’allenamento per un’azione di ricostruzione muscolare.

Marie
Nutrizionista/Dietologa Aptonia